1兆円市場に迫る回転寿司。回転寿司市場が、ここまで拡大できた要因は、高級だった寿司を低価格で提供できるシステムを確立し幅広い客層に支持されたからである。厨房に調理ロボット等の機械を導入し、未経験者でも調理できるようにし、ネックだった人件費の…

店や人を不愉快にするカスハラ客をなくすには！ 厚生労働省によるとカスハラの定義は、「顧客等からのクレーム・言動のうち、当該クレーム・言動の要求の内容の妥当性に照らして、当該要求を実現するための手段・態様が社会通念上不相当なものであって、当該…

２位以下に圧倒的な差をつけるマクドナルドに追随するモスに勝ち目はあるか？ ハンバーガー業界も物価・人件費・物流コストなど、様々な費用の上昇で厳しい外食環境の中で戦っている。各社が商品・価格・サービスなどで差別化手段を講じて、消費者にアピール…