調理用器具の進化が著しく、TVで紹介されていた「ミニ換気扇」には驚かされた。価格は安く機能性や性能も充実しており、煙を見事に吸ってくれていた。これなら家庭でも部屋を汚さずに焼肉ができそうである。 その他、いろいろな機能的に優れた無煙ロースター…

赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド 作者:鬼頭宏昌 かんき出版 Amazon V字回復を実現する! あたらしい飲食店経営35の繁盛法則 (DOBOOKS) 作者:三ツ井 創太郎 同文舘出版 Amazon 2022年7月、SNSで、仙台市内の飲食店が不衛生であるか…

東大阪の布施にあるステーキレストラン「ニュー松坂」で、招待を受けました。 1956年創業で、国内最上級の食材を目の前で、創業以来変わらぬ「おもてなしの心」で調理するお店です。 見た目にも美しい松阪牛や神戸牛。新鮮な海の食材。季節ごとに厳選される…

１月２９日に急逝した漫画家の芦原妃名子さん（享年５０）をめぐり、日本テレビに批判が殺到しているみたいである。 芦原さんは、２０２３年１０月から放映された人気ドラマ「セクシー田中さん」の原作者で、１月２８日にドラマ版の脚本を巡るトラブルをＸ（…