焼肉屋経営は難しい！

経営にはタイミングがある。週末に行列のでき

る焼肉屋が溢れて帰る客を見て勿体ないと近隣

への出店を計画。だが決断に時間を要し開店が

遅れた。その間に競合店ができ客も分散し増加

した固定費の吸収もできず採算割れで撤退。競

合店の出現による商圏拡大もなく、坪100万は

かかる焼肉屋でこの失敗は痛い。