開業は4月1日、前日まで前オーナーが営業。入
替日なし、オーナー交代のみで即営業。造作
物・什器備品は無償譲渡、人もそのまま、在庫
を買取り釣銭の5万と共に後日払い、物件の保
証金（350万）と仲介手数料（38万）は金がで
きた段階で前オーナーに。加盟金は無償、仕入
は信用、まさに0からのスタート。
幾多と壁に当たったが、悠長に沈思黙考してい
る余裕はなく、とにかく走りながら解決した。
総て自分で判断し決断するのできつかったが。
一般的に飲食店の投資回収速度は早くて3年。
私は開業費用が低いので2カ月、前オーナーへ
の398万も3カ月後に返済できた。信用取引の回
転差資金で資金繰りは助かった。
家族を養う為に必死で休みなく働いた。目的が
時間的余裕だったのに、やっている事が本末転
倒だなと思ったが、先ずは経営を軌道に乗せる
事を最優先した。現金商売で努力の結果が日々
の売上金。勤務時と違い毎日が給料日でやりが
いがあった。店は業態特性から繁閑の差があっ
たが無事に経営できたのは幸いだった。
