地方発の「高価格、高品質」の回転寿司が注目を 浴びている。くら寿司の3倍の客単価だが行列らしい。 客も利用動機でうまく使い分けしているようだが、 日本ほど業態の陳腐化が早い国はない。飽きやす 惚れやすの国民性と成熟消費社会で物が氾濫して いるか…