食料自給率40%と海外依存度が高いが、贅沢な 国である日本は大量の食材廃棄に対する問題意 識が足りないように思う。今、節分で恵方巻き 商戦が活発だが、大量の廃棄ロス問題が深刻化 し、国も警鐘を鳴らしている。大手流通各社は 先頭に立ち、この問題解決…

限りある経営資源の中小企業が採用する経営戦 略はオンリーワン戦略だ。総ての会社が トップになれる訳ではないし、トップを目指す 必要もない。独自性を追求し自社ならではの道 を探求する事が大切だ。オンリーワンを目指せ ば、いずれナンバーワンが見えて…